2011. szeptember 16., péntek
Francia mustár (Romváry Vilmos szerint): 30 dkg mustárliszthez hozzákeverünk 1 dl forró fehérbort és 2 dl forró ecetet. 2 órán át állni hagyjuk, majd hozzáadunk 1 g őrölt fahéjt, 0,5 g őrölt szegfűszeg, 2,5 g sót, 2 dkg zúzott fokhagymát és 4 dkg porcukrot. Az alapos kikeverés után üvegekbe, vagy cserépedénybe tesszük, s lezárjuk. via Konyhamester
20dekából majdnem két kis üveg
2011. június 27., hétfő
1,25kg ribizli
1,25kg meggy (magozva, darálva, csöpögtetve)
1 kg cukor
6*370ml
2011. május 28., szombat
Kategóriák: lekvár, télire
3kg cseresznyét hoztunk tegnap a telekről.
6 félliteres üvegbe csináltam natúrbefőttet. (Éljen a kukta!)
A maradék (magozás után) 1,3 kg-ból pedig 2zacskó quittinnel és fél kg cukorral 4üveg befőttet.
1 elvágott és 7 megégetett ujj, 2óra.
2011. február 20., vasárnap
hétfő: túrógombóc
kedd. csirketorta, rizs
szerda: káposztás tészta
csütörtök: rakott krumpli
péntek: káposztás tészta
szombat: disznótor
vasárnap: rakott kel, rántott pulyka, krumpli
2011. február 13., vasárnap
hétfő: krumplifőzelék, tükörtojás
kedd: Bűvös szakács carbonara spagetti
szerda: teletál hamburger
csütörtök: krumplileves, palacsinta
péntek: zöldbableves, túrógombóc
szombat: gulyás, fánk
vasárnap: tepsishús
2011. február 6., vasárnap
kedd: gombapörkölt, tarhonya
szerda: császármorzsa
csütörtök: Theo papa: Piedone-pizza
péntek: borsos tokány, tarhonya
szombat: gyümölcsös pulykanyárs, rizs
vasárnap: karfiolleves, sült hús, krumpli
2011. január 29., szombat
hétfő: teletál hotdog
kedd: tavaszi tekercs
szerda: sült kolbász
péntek: teletál tortilla
szombat: hagymaleves, vadpörkölt
vasárnap: rántott csirke
2011. január 23., vasárnap
hétfő: hagymás melegszendvics
kedd: rántott hús, krumplipüré
szerda: krumplis tészta
csütörtök: lecsó tojással
péntek: pizza /tejfölös-mustáros-füstölt fokhagymás alap, taraj, bacon, hagyma, emmentáli
szombat: illatos tarja
2011. január 16., vasárnap
hétfő: káposztás tészta
kedd: krumplifőzelék, ikea gombóc
szerda: kukoricakrém leves, puding
csütörtök: szezámmagos csirke, rizs
péntek: harap-lak burger
szombat: brassói
vasárnap: rántott pulyka, krumplipré
2011. január 9., vasárnap
hétfő: borsófőzelék, bundás kenyér
kedd: barackos pulyka, rizs
szerda: krumplileves, túrógombóc
péntek: lasagne (Babják szósz, pulyka)
szombat: illatos-omlós csirke, párolt fr.saláta alap
vasárnap: illatos-omlós csirke, rizs, melegszendvics
2010. december 31., péntek
hétfő: rántott sajt, szalmakrumpli
kedd: palacsinta
szerda: rakott krumpli
csütörtök: pincebuli: hagymaleves, gombás-hagymás csirke, rizs, csabai karaj, krumplisaláta
péntek: csabai karaj, rizs
szombat: csülkös bableves
vasárnap: császármorzsa
2010. december 31., péntek
hétfő: zöldbabfőzelék, tükörtojás
kedd: hagymaleves, sült tök
szerda: sütizés (pre-Éva nap)
csütörtök: Horasz-féle sült sajt, mogyorós beigli
péntek-Szenteste: Baj
szombat 12.25.: Nyáregyháza
vasárnap 12.26: Kama3éknál
2010. december 31., péntek
hétfő: mátrai borzaska pulykából és cukkiniből, cukkini-tócsni
kedd: paradicsomleves, lángos
szerda: hamburger
csütörtök: lecsó
péntek-szombat: rakott krumpli, beigli
vasárnap: csirketorta, rizs
2010. december 31., péntek
tészta 2 rúdhoz
40dkg liszt
fél kocka élesztő cukros tejben feloldva
1egész tojás + 1fél sárgája
10dkg rama
a kenéshez
1 tojásfehérje+1 fél sárgája
töltelék 1 rúdhoz
15dkg dió/mandula/mogyoró darálva
15+dkg cukor
0,5dl tej
citrom/narancshéj
A cukros tejben az élesztőt megfuttatjuk, majd a tésztát megdagasztjuk. Minimum duplájára kelesztjük. Amíg kel, a darált diót/mandulát/mogyorót összekeverjük a cukorral, leöntjük a forralt tejjel, és kihűtjük. A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, elterítjük rajta a tölteléket, az egyenesebb oldalán 2-2,5cm sávot szabadon hagyunk, ezt tojással megkenjük. A keskenyebb oldalt picit felhajtva feltekerjük, kimargarinozott/sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, lekenjük kívülről is tojással. Mikor duplájára kelt, még egyszer lekenjük, és a középvonalon cca 3centinként vastag gyufával lyukat fúrunk bele. 60percig gyenge lángon sütjük.
2010. december 31., péntek
hétfő: pizza
kedd-szerda: tejszines-padlizsános pulykamell, gombás rizs
csütörtök: császármorzsa
péntek: hagymás bab
szombat: krumplileves, beigli
vasárnap: krumplileves, kacsamáj, baconos-virslis krumpli (Kama3éknál)
2010. december 31., péntek
hétfő: töltött káposzta
kedd: húsleves, kakaós csiga
szerda: borsófőzelék, hajtovány
2010. december 2., csütörtök
hétfő: gombaleves, vargabéles
kedd: zöldbabfőzelék, virsli
szerda: lecsó, túrós pogácsa
csütörtök: borsos tokány, tarhonya
péntek: borsóleves, palacsinta
szombat: disznótor
2010. december 2., csütörtök
hétfő: karfiol
kedd: hamburger a Wikingerben
szerda: hotdog a teletálból
csütörtök: baconös máj, krokett
péntek: hamburger a teletálból
szombat: hagymás-gombás pulyka mozzarellával
2010. november 14., vasárnap
hétfő: sült kolbász sajtos bagettel (az alagúttól)
kedd: paradicsomleves betűtésztával, túrógombóc
szerda: lasagne
csütörtök: céges maradék
péntek: pizza (paradicsom, bacon, ananász, sajt)
szomba: borsóleves, sült hús, rizs
vasárnap:
2010. november 7., vasárnap
hétfő: rakott kel
kedd: cukkini tócsni, petrezselymes, fokhagymás mártogatóssal
szerda: fasírt, petrezselymes krumpli
csütörtök: lecsó
péntek: gombás-hagymás csirke, túrós pogácsa, zselécukor
szombat: hamburger Sopronban
vasárnap: illatos-omlós csirke
